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Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ?

Florence Burgat
  • 14/06/2001
  • INRAE
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Couverture de Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ? par Florence Burgat

Résumé

Cet ouvrage fait le point sur les conceptions de l'animal qui sous-tendent le projet de l'industrialisation de l'élevage et interroge la nature des recherches conduites au titre du bien-être animal. Il apporte en outre un éclairage sur les principales questions juridiques, éthiques et philosophiques qui entourent le statut des animaux.

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