Dans une nature encore hostile et qu'il commence à peine à maîtriser, l'homme primitif va créer avec le cheval un couple, l'un des plus solides de l'histoire. L'homme a besoin du cheval pour se déplacer, tracter, cultiver, se battre, découvrir l'univers, connaître la chaleur d'un compagnon fidèle et découvrir la beauté. Depuis, le cheval hante notre imaginaire, avant le chien, le chat, le lion, l'éléphant ou le dauphin. Le "bon docteur" Rousselet-Blanc brosse dans cet ouvrage une vaste fresque de l'histoire de cet animal et de ses relations avec l'homme. Les Chevaux est d'abord un guide des races présentant les principales races de façon systématique, avec leur histoire et leurs caractéristiques : le landais, le mérens, le shetland, l'ardennais, le boulonnais, le frison, le mulassier, le percheron, l'andalou, l'anglo-arabe, le camarguais, le barbe, le holstein, le mustang, le pur-sang anglais, le pur-sang arabe, le selle français, le trotteur français, le trotteur américain... Ce livre est ensuite une belle étude de la complicité entre l'homme et le cheval proposée à travers tous les domaines où les deux ont trouvé à vivre ensemble et de façon indissociable : la tradition équestre, le tourisme équestre, le concours hippique, les courses, les jeux équestres, les chevaux au travail, les métiers liés au cheval, les haras, le cinéma et le spectacle, le cirque... Avec plus de 300 illustrations tout en couleurs et en situation, Les Chevaux est un ouvrage de référence pour tous.
