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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Jardins de cuisiniers

Patrice de Nussac
  • 08/10/1999
  • Actes Sud
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Couverture de Jardins de cuisiniers par Patrice de Nussac

Résumé

Une soixantaine de lieux en France et une trentaine à l'étranger, classés par régions. Jardins associés à des restaurants dont les chefs tiennent à disposer d'un potager pour leurs plats et potagers de maraîchers chez qui s'approvisionnent les chefs. Un chapitre est consacré à Louis Benech paysagiste de potagers. Avec des recettes.

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