Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire
Georges Daufin- 17/04/1998
- Tec & Doc
Résumé
Couvre tous les procédés de séparation sur membrane (microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration, osmose inverse, électrodialyse, pervaporation) utilisés dans l'industrie alimentaire.
Caractéristiques
- Éditions : Tec & Doc
- Auteur : Georges Daufin
- Nombre de pages : 592
- ISBN : 9782743002282
- Date de publication : 17 avril 1998
- Dimensions (L x H x E cm) : 16 X 25 X 16
- Poids (g) : 1070
- Reliure : Relié
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