Résumé
A partir de manuscrits des XIVe et XVe siècles, une reconstitution des banquets médiévaux : les aliments, la table, la vaisselle, l'organisation... et 28 recettes reconstituées par le chef du Grand Louvre, Yves Pinard.
Caractéristiques
- Éditions : Impr. nationale
- Auteur : Jean-Louis Flandrin
- Nombre de pages : 185
- ISBN : 9782743302689
- Date de publication : 4 septembre 1998
- Dimensions (L x H x E cm) : 26 X 29 X 2.3
- Poids (g) : 1540
- Reliure : Relié
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