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Le wok et la cuisine chinoise : plus de 75 recettes authentiques et plus de 300 photographies

Deh-Ta Hsiung
  • 29/08/2006
  • Ed. De la Seine à l'Euphrate
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Couverture de Le wok et la cuisine chinoise : plus de 75 recettes authentiques et plus de 300 photographies par Deh-Ta Hsiung

Résumé

Le Wok et la Cuisine Chinoise

Plus de 75 recettes chinoises, authentiques et délicieuses, pour les cuisiniers de France.

Des plats venus de toute la Chine, des classiques aux spécialités régionales, comme le porc cuit deux fois à la sichuanaise.

Une explication claire et précise des ingrédients, du matériel et du savoir-faire chinois.

Un livre de cuisine en couleur, agrémenté d'astuces et de conseils.

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