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Cuisine et fêtes traditionnelles en Limousin

Yannick Beaubatie
  • 26/03/1999
  • Edisud
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Couverture de Cuisine et fêtes traditionnelles en Limousin par Yannick Beaubatie

Résumé

Pour mieux comprendre ce qu'est la véritable spécificité de la gastronomie limousine, cet ouvrage propose à travers différents éclairages, ethnologie, histoire, sociologie, philosophie parfois, d'évoquer la population limousine dans son quotidien, de pénétrer ses villages, ou ses quartiers afin d'y glaner odeurs, saveurs et recettes du terroir.

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