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Cuisine d'Auvergne et du Bourbonnais

Bruno Auboiron
  • 28/06/1999
  • Edisud
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Couverture de Cuisine d'Auvergne et du Bourbonnais par Bruno Auboiron

Résumé

Une centaine de recettes essentiellement composées grâce aux produits du terroir. Avec des recettes traditionnelles puisées dans le patrimoine régional et d'autres élaborées sur les conseils de plusieurs chefs. Coutumes, rappels historiques, témoignages et anecdotes diverses accompagnent les recettes pour la plupart aisées à réaliser.

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