Recyclivre, l'occasion fait le lien

La gastronomie : une approche juridique : des aliments, des professionnels, des métiers, des consommateurs

Jean-Paul Branlard
  • 04/12/2009
  • Eska
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Couverture de La gastronomie : une approche juridique : des aliments, des professionnels, des métiers, des consommateurs par Jean-Paul Branlard
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Résumé

La gastronomie

Une approche juridique

La Gastronomie sur les feux du droit

13 conférences sur une étonnante et détonante combinaison, néanmoins savoureuse

¤ L'huître et les plaideurs - Contribution au droit des mollusques

¤ Magie, aliments et droit - Croyances comestibles et populaires

¤ Bruits et sons en matière alimentaire et gastronomique - Le droit à l'écoute

¤ La chaise du restaurant - Siège de règlements et de procès

¤ Les allégations alimentaires - Produits de confiserie, pâtisserie et chocolaterie - approche juridique

¤ A la table des Saints - Petite et divertissante hagiographie gastronomique et juridique

¤ Napoléon Bonaparte, droit et gastronomie - Les apports et les rapports cachés

¤ Le critique gastronomique face à la loi et au juge - Entre mots et maux

¤ Le Coq au vin - Recette judiciaire mais néanmoins savoureuse (Cocorico)

¤ Le droit du camembert - Aspect juridique d'un fromage mythique du patrimoine national

¤ Conflits de cultures alimentaires et culinaires - Les réactions du droit

¤ Patrimoine culinaire de la France - Propos juridiques, critiques, ironiques et quelque peu polémiques

¤ Les cartes des restaurants par le menu : la carte des mets - La Justice à la table des lois

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