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EMBROUILLES DANS L'ASSIETTE ET DANS LE VERRE: LES IMBROGLIOS JURIDICO-ALIMENTAIRES, CULINIAIRES ET GASTRONOMIQUES

Jean-Paul Branlard
  • 12/12/2019
  • Eska
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Couverture de EMBROUILLES DANS L'ASSIETTE ET DANS LE VERRE: LES IMBROGLIOS JURIDICO-ALIMENTAIRES, CULINIAIRES ET GASTRONOMIQUES par Jean-Paul Branlard

États des livres

Résumé

Si, d'ordinaire, le droit a vocation à interdire et sanctionner les tromperies et autres déloyautés, le titre évocateur de cet ouvrage affiche l'originalité de la publication. Prendre le contre-pied et montrer que, parfois, le droit lui-même contribue, peu ou prou, à embrouiller mangeurs et buveurs. Un comble ! Ainsi encore, des normes antinomiques coexistent, des exceptions tatillonnes obscurcissent les règles, des catégories juridiques perdent leur netteté... L'ouvrage est destiné au grand public, gourmand et curieux des « envers de décors ». Après sa lecture, vous ne consommerez plus de la même façon.

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