Ce livre est la réédition de l'introuvable Description d'Ukranie publiée à Rouen en 1651 et 1661 par Guillaume Le Vasseur de Beauplan. Ingénieur militaire français au service du roi de Pologne, Beauplan avait passé dix-sept ans en Ukraine alors polonaise, où il avait construit diverses fortifications et colonies de peuplement.
Œuvre d'un esprit curieux et observateur, l'ouvrage fut la première présentation détaillée de l'Ukraine au public français, à la veille des bouleversements entraînés par le grand soulèvement cosaque de 1648 et le passage du pays sous juridiction moscovite en 1654. Outre la géographie physique des deux rives du Dniepr, il aborde les aspects les plus divers de la vie et des traditions du pays : religion, organisation des armées cosaques, nourriture, coutumes de mariage, raids des Tatars...
En dehors de sa valeur historique et documentaire, la Description d'Ukranie conserve un charme certain et demeure capable d'entraîner le lecteur, par l'imagination, des églises de Kiev aux cataractes du Dniepr et des assemblées cosaques aux festins des nobles polonais. Au dépaysement que devaient ressentir en la lisant les Français de 1660 s'ajoute pour nous le voyage dans le temps, ce temps du milieu du XVIIe siècle crucial pour l'Ukraine, que le réalisme prosaïque de Le Vasseur de Beauplan nous rend tangible.
