Recyclivre, l'occasion fait le lien

L'assiette sauvage : 45 recettes aux herbes et aux fleurs

Jean Sulpice
  • 12/11/2015
  • Cherche Midi
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Couverture de L'assiette sauvage : 45 recettes aux herbes et aux fleurs par Jean Sulpice

États des livres

Résumé

Le chef doublement étoilé d'origine savoyarde raconte son enfance, ses rencontres et les recherches qu'il mène pour sa cuisine. Accompagné de l'herboriste S. Meyer, il présente diverses herbes et fleurs telles que le carvi, l'achillée millefeuille ou l'égopode. Parmi les 50 recettes proposées : les madeleines à la fleur d'acacia, le coussin à la primevère ou le homard à la capucine.

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