Recyclivre, l'occasion fait le lien

Légumes anciens & oubliés

Marie Chemorin
  • 08/09/2011
  • First Editions
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Couverture de Légumes anciens & oubliés par Marie Chemorin

États des livres

Résumé

Redécouvrez les légumes d'hier !

Topinambours, crosnes, panais, radis noirs, tomates coeur de boeuf... des légumes que l'on croyait oubliés et qui reviennent en force sur le devant de la scène ! Remis au goût du jour, vous allez réapprendre à les choisir, à les cuisiner et surtout à les aimer ! Car en plus d'être gourmands, ils sont bons pour la santé.

50 recettes exquises tellement d'actualité !

Soupe de potimarron aux noisettes ; chaussons de bettes, ricotta et girolles ; tempura de crosnes ; frites de rutabagas et de patates douces, tartare en chantilly ; parmentier de topinambour au cabillaud et à la sauge ; courge butternut confite au safran... Ne les oubliez pas : ils sont tellement bons !

Prix  5,09 €

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