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Les essentiels de la cuisine française : 400 recettes et techniques pour réussir tous les classiques !

Thierry Roussillon
  • 31/05/2012
  • First Editions
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Couverture de Les essentiels de la cuisine française : 400 recettes et techniques pour réussir tous les classiques ! par Thierry Roussillon

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Résumé

Les essentiels de La cuisine française

Retrouvez les 100 techniques à connaître avec des pas à pas illustrés, un mini-lexique des termes de cuisine, toutes les préparations de base, et enfin 300 recettes incontournables de la cuisine française : sauce béchamel, quiche lorraine, oeufs en meurette, moules marinière, gigot de 7 heures, ratatouille, aligot, poire belle-Hélène, tarte Tatin... L'essentiel est là !

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