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Tartes

Carl Marletti
  • 03/11/2016
  • First Editions
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Couverture de Tartes par Carl Marletti

Résumé

Faites entrer un chef pâtissier dans votre cuisine !

Tarte aux pommes, au citron meringuée, aux trois chocolats, aux fruits rouges, flan pâtissier à la vanille, tarte linzer, tarte banane-passion, barquettes mont-blanc, tarte façon paris-brest...

Carl Marletti, chef pâtissier réputé, vous guide pour réaliser ses meilleures recettes de tartes.

Dans cet ouvrage, découvrez :

  • 30 recettes savoureuses autour des tartes à réaliser chez vous en toute simplicité
  • 16 techniques illustrées en pas à pas pour maîtriser les étapes les plus délicates

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