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La cuisine juive expliquée à mon ami goy

Nathalie Uffner
  • 16/10/2014
  • Hugo Image
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Couverture de La cuisine juive expliquée à mon ami goy par Nathalie Uffner

États des livres

Résumé

C'est un voyage humoristique au coeur de la cuisine juive auquel Nathalie Uffner, dans le rôle de guide initiatique, et son ami goy Sébastien Ministru, dans celui de voyageur candide, vous convient. À la manière de leurs spectacles de comédie pour le Théâtre de la Toison d'Or à Bruxelles, ils ont imaginé et mis en scène des dialogues sur la cuisine, en se jouant des clichés par le rire.

Avec un parfait équilibre - entre le sucré et le salé, l'ashkénaze et le séfarade, l'oriental, le traditionnel et... le grain de sel personnel -, cette micro-odyssée à travers la table des délices rassemble soixante recettes, agrémentées d'histoires cocasses, d'anecdotes épicées, d'avis d'experts, de références culturelles et de blagues juives.

Ainsi, au gré de détours entre le pas très allégé et le très calorique, vous apprendrez à distinguer le Kugel du strudel, le kneidler du krepler, à cuisiner la tchektchouka, la dafina, le klops ou la hallah, voire à apprécier le gefilte fish, carpe farcie polonaise dont l'absorption de la tête rend paraît-il... intelligent !

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