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A la française ou Les aventures lyonnaises d'un Américain, apprenti cuisinier et père de famille, à la recherche des secrets de la gastronomie

Bill Buford
  • Poche
  • 17/02/2023
  • Points
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Couverture de A la française ou Les aventures lyonnaises d'un Américain, apprenti cuisinier et père de famille, à la recherche des secrets de la gastronomie par Bill Buford

États des livres

Résumé

« Une ode à la gastronomie française ! »

Qu'est-ce qui peut pousser un journaliste américain de renom à quitter sa vie new-yorkaise bien établie pour s'installer à Lyon ? Dans le cas de Bill Buford, c'est assurément une passion débordante pour la cuisine. Un beau jour de 2008, la famille Buford pose donc ses valises quai Saint-Vincent. Bill parvient à s'inscrire à l'Institut Paul-Bocuse, décroche un stage chez l'incontournable Mère Brazier, puis auprès des plus grands chefs et artisans de la région.

À la fois roman d'aventures et reportage sur la gastronomie française, À la française est un récit passionnant qui nous offre une plongée dans le monde des cuisines d'étoilés.

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