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Des insectes à croquer : guide de découvertes

Jean-Louis Thémis
  • Poche
  • 12/09/1999
  • Editions de l'Homme
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Couverture de Des insectes à croquer : guide de découvertes par Jean-Louis Thémis

Résumé

La consommation d'insectes, ou entomophagie, est une pratique culinaire qui compte de plus en plus d'initiés en Amérique du Nord et en Europe. Le succès incontestable de l'événement Croque-insectes, tenu chaque année à l'Insectarium de Montréal, constitue l'une des marques de cette ouverture d'esprit à de nouveaux aliments...

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