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Citron

Guy Fournier
  • Poche
  • 07/01/2005
  • Editions de l'Homme
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Couverture de Citron par Guy Fournier

États des livres

Résumé

« Saurait-on imaginer la cuisine moderne sans oignon et sans tomate ? Et comment la concevoir sans citron -jaune ou vert ? Ces « incontournables » sont nés il y a des millénaires : l’oignon et le citron quelque part en Asie et la tomate au pays des Aztèques. C’est en République dominicaine, où poussait sous ma fenêtre un inépuisable limettier, que j’ai découvert les qualités du citron vert...

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