CEREALES DE GRAINS ENTIERS

Les céréales contiennent des vitamines, des fibres, des minéraux et des antioxydants. Le raffinage industriel leur fait perdre une grande partie de leur valeur nutritive et c'est pourquoi il est important de choisir des céréales de grains entiers de qualité. En les intégrant chaque jour à notre menu, nous avons plusieurs atouts en main pour prévenir les maladies du cœurs, l'hypertension, les problèmes intestinaux et certains types de cancers. Découvrez 150 recettes savoureuses mettant en valeur les céréales de grains entiers telles que le millet, l'orge, le kamut, le sarrasin, le quinoa, et de nombreuses autres variétés. Les mets proposés par l'auteur sont inspirées par la bonne alimentation et les ingrédients santé les plus appréciés de nos jours.