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Déjouer les allergies alimentaires

Marie-Josée Bettez
  • 10/10/2011
  • Québec Amérique
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Couverture de Déjouer les allergies alimentaires par Marie-Josée Bettez

États des livres

Résumé

Cette seconde édition, joliment illustrée et plus étoffée encore que la première, comporte 200 recettes savoureuses et faciles a réaliser ainsi que plusieurs variantes gourmandes. Les auteurs font la démonstration qu il est possible de préparer des lasagnes sans fromage, de la mayonnaise sans uf ni moutarde, des mousses et des glaces a base de lait de coco et des gâteaux (très moelleux !) sans uf ni lait. Bien plus qu un simple livre de recettes, cet ouvrage fourmille d informations, de trucs et de conseils pour mieux comprendre les allergies alimentaires et en faciliter la gestion. Le tableau des aliments de substitution vaut, a lui seul, le détour : extrêmement complet, il vous aidera a adapter vos propres recettes en éliminant de celles-ci les ingrédients posant problème. Un guide essentiel qui vous permet de vous concentrer, avec un maximum de plaisir, sur ce qu il vous est permis de manger plutôt que sur les interdits !

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