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La cuisine française méditerranéenne

Cornelia Schinharl
  • 15/02/2006
  • Chantecler
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Couverture manquante de La cuisine française méditerranéenne par Cornelia Schinharl

Résumé

Un voyage culinaire à travers la côte d'Azur, la Provence et le Languedoc-Roussillon. Environ 540 kilomètres séparent les citronniers de Menton des anchois de Collioure. On les parcourt tout en se régalant de saucissons succulents, de vins excellents, d'huiles d'olive parfumées... On traverse ainsi trois régions qui ont chacune leur identité culinaire : la Provence et son inoubliable cuisine aux herbes, la côte d'Azur aux racines italiennes et le Languedoc-Roussillon aux influences catalanes. Ce magnifique livre de cuisine vous emmène à la découverte de ces trois régions. Les grands classiques, comme la ratatouille, la bouillabaisse et le cassoulet alternent avec les plats nouveaux comme la dorade à l'orange, la terrine de chèvre au coulis de poivron et la crème à la lavande. Toutes ces recettes vous promettent un moment de pur plaisir ! Grâce à ce livre, emmenez le soleil du Sud dans votre cuisine et sur votre table !

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