Byzance, Constantinople, Istanbul... L'histoire a retenu plusieurs noms pour évoquer ce morceau de terre découpé par les eaux, ville insaisissable qui se dérobe sans cesse derrière les brumes de l'histoire, Sublime Porte d'un autre monde.
Ville mosaïque aux visages multiples, Istanbul exerce une constante fascination sur l'Occident et accumule les contrastes ; charnière entre l'Asie et l'Europe, trait d'union entre deux mers, ville traditionnelle et occidentale, laïque et mystique.
Lieu de mémoire et métropole moderne, Istanbul est aussi l'une des plus belles villes-monuments du monde méditerranéen. S'y côtoient les symboles de la culture byzantine (Sainte-Sophie, Musée archéologique...) et ottomane (Topkopi, mosquées, musée des Arts turques et islamiques...), les palais du XXe siècle, le site du Bosphore et les innombrables lieux d'un art de vivre évocateur : bazars, hammams, galeries commerçantes, marchés aux épices...
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