L'huître : histoire, ostréiculture, gastronomie
Hubert Comte- 12/10/1999
- La Renaissance du livre
Résumé
Retrace l'aventure de l'huître à travers l'histoire et dans le monde, sa découverte, les traditions de bassin, ses modes de culture, la symbolique de l'huître dans la peinture et la littérature... Une partie est consacrée à la gastronomie de l'huître et à des recettes.
Caractéristiques
- Éditions : La Renaissance du livre
- Auteur : Hubert Comte
- Nombre de pages : 128
- ISBN : 9782804603106
- Date de publication : 12 octobre 1999
- Dimensions (L x H x E cm) : 27 X 27 X 1.4
- Poids (g) : 866
- Reliure : Broché
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