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L'armagnac : les noces de la vigne, du chêne et de l'homme

Chantal Armagnac
  • 17/10/2001
  • La Renaissance du livre
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Couverture de L'armagnac : les noces de la vigne, du chêne et de l'homme par Chantal Armagnac

Résumé

L'Armagnac présenté dans un cadre global : la nature (la forêt et les métiers dérivés, le sous-sol, la flore...), l'homme (la Gascogne est au confluent des civilisations nordique et espagnole), le feu (la distillation et le mûrissemnt des eaux de vie dans le silence des chais). Décrit également l'ensemble des étapes qui président à l'élaboration de l'alcool.

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