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Epinutrition : comment notre assiette et notre environnement modifient nos gènes

Epinutrition : comment notre assiette et notre environnement modifient nos gènes

Name: Epinutrition : comment notre assiette et notre environnement modifient nos gènes
Brand: Recyclivre
Author: Denis Riché
ISBN: 9782807328389

Denis Riché

20/04/2022
De Boeck supérieur

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Couverture de Epinutrition : comment notre assiette et notre environnement modifient nos gènes par Denis Riché

Résumé

Épinutrition

Dyslexie, déficits de l'attention, hypofertilité, surpoids, cancer, diabète, allergie, maladies auto-immunes, autisme..., ces troubles et pathologies connaissent une croissance sans précédent.

Ces différents phénomènes sont liés entre eux et résultent des mêmes causes. Les impacts conjugués de l'asepsie, de la pollution et de l'appauvrissement de nos sols affectent l'expression de nos gènes. L'épinutrition décrit les liens entre le contenu de notre assiette, l'équilibre de notre microbiote et l'expression de nos gènes, et propose une réflexion globale pour tenter de sortir les prochaines générations de l'impasse sanitaire dans laquelle nous nous trouvons.