Les épices : conseils d'experts : les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement
Stuart Farrimond- 02/04/2025
- DK - Dorling Kindersley
Résumé
Une initiation à l'utilisation de soixante épices en cuisine, seules ou en mélange, accompagnée d'informations sur leurs caractéristiques, leurs arômes et leurs vertus. Avec des conseils pour créer des plats innovants et des alliances de saveurs originales.
Caractéristiques
- Éditions : DK - Dorling Kindersley
- Auteur : Stuart Farrimond
- Nombre de pages : 224
- ISBN : 9782810440917
- Date de publication : 2 avril 2025
- Dimensions (L x H x E cm) : 21 X 25 X 2.9
- Poids (g) : 952
- Reliure : Broché
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