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L'art de recevoir. Déjeuners de famille

Ladurée
  • 02/05/2013
  • Chêne
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Couverture de L'art de recevoir. Déjeuners de famille par Ladurée

Résumé

Déjeuner au jardin

  • Carpaccio de langoustines au gingembre 4
  • Filet de boeuf rôti à la purée de vitelottes et violettes cristalisées 6
  • Religieuses à la felur d'oranger 7

Déjeuner du dimanche

  • Religieuses aux champignons sauvages 16
  • Souris d'agneau à la vanille, pommes reinette 18
  • Verinnes Castiglione 20

Déjeuner de printemps

  • Gaspacho de petits pois et thé vert à la menthe 24
  • Rougets barbets, carottes et fraises blanches 26
  • Tarte pêche-verveine 27

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