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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Les 5 saisons par Hugo & Victor, Paris

Hugues Pouget
  • 30/10/2013
  • Chêne
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Couverture de Les 5 saisons par Hugo & Victor, Paris par Hugues Pouget

Résumé

En 2010, Sylvain Blanc et Hugues Pouget, pâtissier triplement étoilé, ouvrent à Paris leur première maison Hugo et Victor.

Ce duo bouscule alors les codes de la pâtisserie traditionnelle tout en jouant complètement sur la saisonnalité : la création et le respect des produits sont au coeur de leur cabinet de curiosités sucrées.

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