Viennoiserie : leçons en pas à pas

Name: Viennoiserie : leçons en pas à pas
Brand: Recyclivre
Author: Cyrille Van der Stuyft
ISBN: 9782812321191

Cyrille Van der Stuyft

07/12/2022
Chêne

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Résumé

Cyrille Van Der Stuyft

Meilleur Ouvrier de France

Découvrez tout le savoir-faire de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la viennoiserie d'aujourd'hui.

400 pages et 1 500 photos de viennoiseries classiques et originales, feuilletées, sucrées et salées, de pâtes, de pains au lait, de brioches, de focaccias et de galettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.