Pâtisserie : leçons en pas à pas : l'excellence de la pâtisserie française
Philippe Urraca- 12/04/2023
- Chêne
Résumé
Le chef pâtissier et la journaliste culinaire proposent des recettes et des techniques, des conseils et des astuces pour comprendre et apprendre le savoir-faire des grands professionnels.
Caractéristiques
- Éditions : Chêne
- Auteur : Philippe Urraca
- Nombre de pages : 496
- ISBN : 9782812321474
- Date de publication : 12 avril 2023
- Dimensions (L x H x E cm) : 21 X 24 X 4.7
- Poids (g) : 1822
- Reliure : Relié sous jaquette
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