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Saveurs et jardins du Haut-Languedoc : avec 68 recettes des habitants du parc

Saveurs et jardins du Haut-Languedoc : avec 68 recettes des habitants du parc

Name: Saveurs et jardins du Haut-Languedoc : avec 68 recettes des habitants du parc
Brand: Recyclivre
Author: Magali Amir
ISBN: 9782812600449

Magali Amir

09/09/2009
Rouergue

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Couverture de Saveurs et jardins du Haut-Languedoc : avec 68 recettes des habitants du parc par Magali Amir

Résumé

Ce livre richement illustré nous fait entrer dans les potagers du Haut-Languedoc. Après deux longues introductions, consacrées aux conditions de culture propres au parc du Haut-Languedoc d'une part et à l'histoire des jardins potagers en occident d'autre part, cet ouvrage nous propose de découvrir, légume par légume, les variétés locales et les recettes de cuisine qui leur sont attachées. Ce faisant, le lecteur apprend les techniques de jardinage traditionnelles, découvre de nombreux outils très particuliers, comprend mieux la manière dont les potagers façonnent à leur échelle les beaux paysages du Parc. Histoires botaniques, anecdotes, conseils de jardinage et recettes de cuisine se conjuguent dans un livre savoureux et érudit.