Bruno Oger : restaurant la Villa Archange
Laurence Lager Barruel- 01/11/2013
- Ed. De Borée
Résumé
Au coeur d'une Bastide provençale, un lieu raffiné où Bruno Oger donne toute la mesure de son talent, qui lui vaut deux étoiles Michelin :
Cotriade de cèpes, sauce huîtres et champagne, Foie gras de canard fumé, à la pomme et au calvados, Damier glacé abricot-chocolat blanc...
Caractéristiques
- Éditions : Ed. De Borée
- Auteur : Laurence Lager Barruel
- Nombre de pages : 140
- ISBN : 9782812908736
- Date de publication : 1 novembre 2013
- Dimensions (L x H x E cm) : 25 X 30 X 1.7
- Poids (g) : 1205
- Reliure : Relié
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