Nous avons l'habitude d'attendre l'automne pour sillonner forêts et sous-bois à la
recherche de quelques-uns des fruits très convoités de la nature : les champignons.
Dans cette quête forestière, cette saison apparaît comme la plus prolifique, mais le
printemps et l'été favorisent aussi leurs vedettes. Sous le soleil de l'été qui s'enfuit, la
terre exhale. Dépassant du lit des feuilles tombées pour un temps, le cèpe dévoile
son crâne doré et son pied généreux. Finalement, qu'ils soient cèpe, girolle ou
pied-de-mouton, ils n'ont d'autres envies que se montrer et s'offrir à la curiosité des
uns et au palet des autres, en toute simplicité...
Ce livre présente quelques-uns des meilleurs champignons comestibles qui
apparaissent dans les forêts normandes, les plus dangereux et d'autres, ni consommables ni toxiques, mais étonnants par leur forme ou leur couleur. Mais la nature est
fragile. Bon ou toxique, un champignon contribue au développement et à la vie du
milieu dans lequel il évolue.
