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Trouver, reconnaître et cuisiner les champignons de Normandie

Trouver, reconnaître et cuisiner les champignons de Normandie

Name: Trouver, reconnaître et cuisiner les champignons de Normandie
Brand: Recyclivre
Author: Gérard Houdou
ISBN: 9782815101639

Gérard Houdou

13/09/2013
OREP

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Couverture de Trouver, reconnaître et cuisiner les champignons de Normandie par Gérard Houdou

Avantages Recyclivre

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Résumé

Nous avons l'habitude d'attendre l'automne pour sillonner forêts et sous-bois à la recherche de quelques-uns des fruits très convoités de la nature : les champignons. Dans cette quête forestière, cette saison apparaît comme la plus prolifique, mais le printemps et l'été favorisent aussi leurs vedettes. Sous le soleil de l'été qui s'enfuit, la terre exhale. Dépassant du lit des feuilles tombées pour un temps, le cèpe dévoile son crâne doré et son pied généreux. Finalement, qu'ils soient cèpe, girolle ou pied-de-mouton, ils n'ont d'autres envies que se montrer et s'offrir à la curiosité des uns et au palet des autres, en toute simplicité...

Ce livre présente quelques-uns des meilleurs champignons comestibles qui apparaissent dans les forêts normandes, les plus dangereux et d'autres, ni consommables ni toxiques, mais étonnants par leur forme ou leur couleur. Mais la nature est fragile. Bon ou toxique, un champignon contribue au développement et à la vie du milieu dans lequel il évolue.