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La cuisine du canard et de l'oie : traditionnelle, festive et conviviale : 35 recettes indispensables

Francine Claustres
  • Poche
  • 19/10/2011
  • Sud-Ouest
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Couverture de La cuisine du canard et de l'oie : traditionnelle, festive et conviviale : 35 recettes indispensables par Francine Claustres

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Résumé

Découvrez le plaisir de cuisiner le canard et l'oie et réalisez chez vous vos confits et votre foie gras.

Apprenez aussi à utiliser d'autres morceaux moins connus mais tout aussi savoureux : gésiers, manchons, ailerons, aiguillettes.

En apéritif, en soupe, en salade, grillés, rôtis ou braisés, le canard et l'oie trouvent toujours une place de choix dans vos repas.

Prix  6,60 €

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