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Charentes gourmandes... : d'océan et de terre

Françoise Barbin-Lécrevisse
  • 10/10/2013
  • Sud-Ouest
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Couverture de Charentes gourmandes... : d'océan et de terre par Françoise Barbin-Lécrevisse

Résumé

Charentes gourmandes, d'océan et de terre

Hommage au terroir charentais, Charentes gourmandes nous conte les spécialités et les traditions culinaires de cette région faite d'océan et de terre, à la douce et incomparable lumière.

Des huîtres de Marennes au millas en passant par le veau de Chalais, le poulet de Barbezieux ou la carotte de Jarnac-Champagne, sans oublier bien sûr le cognac, le pineau et les vins de pays charentais, Françoise Barbin-Lécrevisse nous livre l'histoire des produits, leur utilisation dans la gastronomie régionale ainsi que ses propres recettes pour les mettre en scène.

Tous les ingrédients sont réunis pour vous inviter à une savoureuse et enrichissante promenade gourmande au coeur du terroir charentais...

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