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Mes chèvres : élevage & recettes : 16 chefs cuisinent les produits d'exception d'une femme artisan en Périgord

Laure Fourgeaud
  • 29/09/2017
  • Sud-Ouest
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Couverture de Mes chèvres : élevage & recettes : 16 chefs cuisinent les produits d'exception d'une femme artisan en Périgord par Laure Fourgeaud

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Résumé

16 chefs cuisinent les produits d'exception d'une femme artisan en Périgord

Laure et Laurent Fourgeaud créent la Ferme bio du Chatain en 2012 pour y élever des chèvres. Les produits qui en sont issus font le bonheur des chefs de la France entière !

Découvrez la belle aventure de Laure, l'amoureuse des chèvres, qui nous prouve ici que le travail artisanal, à échelle humaine, respectueux de la terre et des animaux engendre des produits dont l'unicité fait l'unanimité.

32 recettes de chefs à qui Laure a transmis sa passion subliment le lait, les fromages et la viande de chevreau.

Le photographe culinaire Claude Prigent met en images le savoir-faire de ces femmes et hommes reliés par l'amour du beau produit et du travail bien fait.

Prix  15,50 €

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