20 déjeuners autour du vin : rencontres viticoles et gustatives en Bourgogne
Sébastien Chambru- 09/11/2016
- Bamboo
Résumé
S. Chambru a sillonné la Bourgogne à la rencontre de vignerons auxquels il a demandé de cuisiner un plat familial qu'ils affectionnent. Dans son restaurant, il a ensuite retravaillé leur recette. Cet ouvrage propose les 20 versions des producteurs et les 20 du chef.
Caractéristiques
- Éditions : Bamboo
- Auteur : Sébastien Chambru
- Nombre de pages : 316
- ISBN : 9782818934128
- Date de publication : 9 novembre 2016
- Dimensions (L x H x E cm) : 25 X 29 X 2.6
- Poids (g) : 1966
- Reliure : Broché
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