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Crèmes, mousses et espumas : 100 recettes

Sylvie Aït-Ali
  • 25/06/2015
  • Editions ESI
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Couverture de Crèmes, mousses et espumas : 100 recettes par Sylvie Aït-Ali

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Résumé

Crèmes, mousses et espumas

Crème brûlée à la tomate séchée, mousse de carottes à la coriandre, crème au café et billes de cacao, mousse de kiwis ou de patates douces...

Faites preuve de créativité en transformant fruits, légumes et autres aliments en textures aériennes et légères. En entrée ou en dessert, servez des plats plein de surprises et de couleurs !

Prix  4,89 €

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Livré à partir du 5 septembre

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