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Manger moins de viande : consommer moins, consommer mieux

Manger moins de viande : consommer moins, consommer mieux

Name: Manger moins de viande : consommer moins, consommer mieux
Brand: Recyclivre
Author: Anne-Charlotte Fraisse
ISBN: 9782824618951

Anne-Charlotte Fraisse

25/08/2021
IDEO

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Couverture de Manger moins de viande : consommer moins, consommer mieux par Anne-Charlotte Fraisse

Résumé

Faut-il manger les animaux ? Quels sont les bénéfices d'une alimentation plus riche en végétaux ? Les végétariens sont-ils en meilleure santé que les carnivores ? Autant de questions que beaucoup, tentés de devenir végétariens, se posent.

Mais entre trop de viande et plus de viande du tout, d'autres voies sont possibles. L'auteure nous livre les clés pour adopter durablement un mode alimentaire plus végétal et plus équilibré. Vous saurez tout sur les protéines végétales, le microbiote, la guerre du gras. Vous découvrirez comment éviter les carences, diversifier vos menus, faire votre marché.

Ni manifeste anti-viande, ni plaidoyer végétarien, ce guide pratique nous invite à consommer moins et manger mieux. C'est un livre inspirant pour une transition alimentaire qui fera du bien à votre santé, au monde animal et à l'environnement.