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A manger des yeux : l'esthétique de la nourriture

Radu Stern
  • 01/01/1988
  • La Baconnière
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Couverture de A manger des yeux : l'esthétique de la nourriture par Radu Stern

Résumé

L'émotion du gourmet qui déguste un plat réussi, émotion qui a très peu à voir avec la simple satisfaction d'un estomac bien rempli, peut-elle légitimement être comparée au plaisir ressenti par le mélomane écoutant un concert ou par le spectateur devant un tableau?

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