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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Douceurs et amertumes du chocolat de Suisse et d'ailleurs

Gilles Fumey
  • 20/10/2020
  • Ed. d'en bas
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Couverture de Douceurs et amertumes du chocolat de Suisse et d'ailleurs par Gilles Fumey

Résumé

L'auteur s'attache à retracer l'histoire, la manière dont la Suisse a adopté le chocolat au cours du XIXe siècle et comment, au tournant du XXe siècle, elle a opté pour son industrialisation. Une histoire de quelques villes pionnières et de quelques familles entreprenantes qui ont su miser sur le chocolat, devenu un marqueur identitaire fort du pays.

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