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Le pain italien d'Adèle Orteschi : crostoni, bruschette, tramezzini...

Adèle Orteschi
  • 07/10/2002
  • Minerva
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Couverture de Le pain italien d'Adèle Orteschi : crostoni, bruschette, tramezzini... par Adèle Orteschi

Résumé

Dans une nouvelle collection consacrée aux plus beaux produits, Adèle Orteschi nous fait découvrir différents pains typiques de nombreuses régions d'Italie. Pain toscan, pain sicilien, grissini, fougasse... et tous les antipasti et plats à base de pain : crostoni, bruschette, soupes, boulettes, gnocchetti, sans oublier les gâteaux. 100 recettes familiales et exceptionnelles mises en images par Alain Gelberger, talentueux photographe culinaire. Une balade gourmande, haute en couleur, en compagnie d'une ambassadrice de la gastronomie italienne.

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