Carole a appris la cuisine auprès de sa grand-mère,
arrivée de Russie sur le sol américain à l'âge de trois
ans, et de sa nounou noire, la cuisinière de la
famille, venue de Caroline du Nord. De ces deux
femmes, elle a hérité le goût des bonnes choses et
l'envie de les transmettre. Cette Américaine, qui
passe trois à quatre mois en France tous les ans
depuis plus de 25 ans, et qui aime par-dessus
tout initier ses amis français aux saveurs d'outre-Atlantique,
a réuni dans ce livre ses meilleures recettes ménagères et faciles.
Parmi ses quelque 100 recettes, on retrouve des plats qui font partie
du patrimoine culturel américain : coleslaw, salade César, huîtres à la
Rockefeller, clam chowder, beignets d'oignons, poulet «frit» au four, dinde
de Thanksgiving, chili, cheesecake, pecan pie, cookies, brownies..., ainsi que
nombre d'autres beaucoup moins connus et tout aussi délicieux. Vous ne
direz plus jamais que la cuisine américaine se limite aux hamburgers !
