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Le grand dico de ma cuisine : 2.000 produits, 1.000 recettes

Le grand dico de ma cuisine : 2.000 produits, 1.000 recettes

Name: Le grand dico de ma cuisine : 2.000 produits, 1.000 recettes
Brand: Recyclivre
Author: DE RECHERCHE ET DE DOCUMENTATION GASTRONOMIQUE CENTRE D'ÉTUDES
ISBN: 9782830707854

DE RECHERCHE ET DE DOCUMENTATION GASTRONOMIQUE CENTRE D'ÉTUDES

16/10/2004
Minerva

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Résumé

Recense alphabétiquement 2.000 produits et termes culinaires, illustrés de photographies et dessins techniques et accompagnés de 1.000 recettes. Chaque article est développé autour de rubriques qui diffèrent selon les cas : achat, aspects diététiques, conservation, congélation, préparation, cuisson... Avec des conseils, des tours de main, des suggestions d'accords mets et vins.