Recyclivre, l'occasion fait le lien

Les poires

Nathalie Combier
  • 23/09/2005
  • Minerva
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Couverture de Les poires par Nathalie Combier
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Résumé

Des recettes salées et sucrées, en entrée, plat ou dessert utilisant les poires en fonction de leur variété : guyot, williams, beurré-hardy, alexandrine, doyenné du comice, passe-crassane. Au menu : bourguignon au chocolat poivré et aux poires rôties, magrets de canard aux poires et aux mangues rôties, quatre-quarts aux poires et au thé de Noël, crumble breton et poires au sirop de rose.

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