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Des épices en cuisine : 80 recettes sucrées et salées

Benoît Molin
  • 28/10/2005
  • Minerva
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Couverture de Des épices en cuisine : 80 recettes sucrées et salées par Benoît Molin

Résumé

80 recettes pour cuisiner 40 herbes et épices différentes avec pour chacune 2 recettes salées ou sucrées : brochette de coquilles Saint-Jacques aux poireaux et badiane, croustillant d'aile de raie à la mangue et oignons, îles flottantes à la réglisse et spéculos, banane piquée de cannelle rôtie sur flan thaï à la noix de coco, etc.

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