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Tout siphon : 30 recettes de mousses et d'espumas : savourez léger et onctueux !

Jean-Charles Karmann
  • 24/04/2008
  • Minerva
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Couverture de Tout siphon : 30 recettes de mousses et d'espumas : savourez léger et onctueux ! par Jean-Charles Karmann

États des livres

Résumé

Le siphon est indispensable pour préparer de savoureux cocktails et espumas, des mousses et des crèmes sucrées et salées... Pour épater facilement petits et grands... Tout siphon, c'est :

  • 30 recettes ultra simples et onctueuses : la mousse piña colada ou la crème légère de Nutella® et florentin blanc ; le bavarois glacé de concombre ou encore les banderilles de viande en nuage de pommes de terre...
  • Un mode d'emploi du siphon et de ses cartouches de gaz...
  • Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements.

À vous de « siphonner » toujours plus et gourmand, pour savourer... léger et onctueux !

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