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Tout tajine : 30 recettes salées et sucrées : cuisinez à l'étouffée !

Sophie Brissaud
  • 28/08/2008
  • Minerva
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Couverture de Tout tajine : 30 recettes salées et sucrées : cuisinez à l'étouffée ! par Sophie Brissaud

Résumé

Contenant et contenu, la tajine concerne ici le plat en terre cuite et les usages qu'on en fait. Pour cuisiner à l'orientale des plats pouvant aussi être traditionnels, Tout tajine, c'est :

  • 30 recettes faciles et originales : la tajine de courgettes farcies, la blanquette de veau aux shiitake, la tajine au congre braisé au piment et au safran, la pastilla aux fruits de mer, la marmelade d'oranges ou encore les petits gâteaux viennois au chocolat...
  • Des conseils pour bien utiliser votre tajine et réussir vos recettes...
  • Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements.

À vous de « tajiner » toujours plus et gourmand, pour cuisiner... autrement et bien !

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