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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Une Japonaise à Paris : 54 recettes faciles pour cuisiner comme au Japon

Kaori Endo
  • 02/10/2008
  • Minerva
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Couverture de Une Japonaise à Paris : 54 recettes faciles pour cuisiner comme au Japon par Kaori Endo

Résumé

Riche en nuance, raffinée et savoureuse, la cuisine japonaise fascine. Kaori Endo, qui vit à Paris depuis quelques années, a su trouver parmi les étals de nos marchés traditionnels, les ingrédients lui permettant de cuisiner comme au Japon : préparer les épinards, cuire le riz, assaisonner la viande... Elle livre ici ses secrets, techniques et ingrédients de substitution pour que, en toute facilité, ses petits plats retrouvent le vrai goût du Japon sans avoir à prendre un billet d'avion.

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